Damascus By Hâws Paring Knife 20 cm

Præcision og balance i 67 lag damaskusstål

Løft dit forberedende køkkenarbejde med denne elegante paring knife fra Damascus by Hâws. Urtekniven forener enestående skarphed med et unikt visuelt udtryk, der præsenterer sig flot i ethvert professionelt eller privat køkken. Klingens kerne er fremstillet af slidstærkt VG-10 stål, omgivet af 67 lag foldet damaskusstål, der danner det karakteristiske, bølgende mønster. Denne sammensætning giver en bemærkelsesværdig skæreevne og en holdbar æg, der bevarer sin skarphed igennem intensiv brug, samtidig med at stålets fleksibilitet opretholdes under detaljerede snit.

Det ergonomiske skæfte i Pakkatræ tilfører både varme og funktionalitet. Træmaterialet er modstandsdygtigt over for fugt og slid, og formgivningen giver et stabilt greb under hele madlavningen. Balancen mellem det 9,5 cm lange blad og grebet mindsker belastningen i håndleddet, så du opnår maksimal kontrol ved gentagne bevægelser og fine udskæringer.

Kniven er velegnet til et bredt udvalg af præcisionsopgaver ved skærebrættet:

• Præcis skrælning af frugt og grøntsager såsom æbler, pærer, kartofler og ingefær
• Finthakket klargøring af mindre råvarer som hvidløg, chili og skalotteløg
• Dekorativt udskæringsarbejde samt garnish til cocktails og serveringer
• Afpudsning af kød, fjernelse af sener og udskæring af kernehuse
• Længde: 20 cm (total) / 9,5 cm (blad)
• Materiale: 67 lag damaskusstål med VG-10 kerne og skæfte i Pakkatræ
• Farve: Sølv og brun

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws forener traditionelt smedehåndværk med et stilrent nordisk formsprog. Med fokus på førsteklasses materialer som VG-10 stål og holdbart Pakkatræ skaber mærket køkkenknive med høj funktionalitet, lang levetid og æstetisk elegance til både madentusiaster og professionelle.