Damascus By Hâws kokkekniv 32 cm Wengé

Præcision møder æstetik i 67 lag japansk stål

Oplev en ubesværet skæreoplevelse i køkkenet, hvor klingen glider let gennem alle typer råvarer. Damascus By Hâws kokkekniven på 32 cm er udviklet til madentusiasten og den kvalitetsbevidste kok, der stiller høje krav til skarphed, balance og slidstyrke. Kniven forener klassisk smedetradition med et stilrent designudtryk.

Kernen i kniven består af førsteklasses japansk VG-10 stål, som er omkranset af 33 lag stål på hver side. De i alt 67 lag skaber det karakteristiske, bølgende damaskusmønster over klingen og giver en hårdhed på 60-62 HRC. Den høje hårdhedsgrad sikrer, at æggen bevarer sin ekstreme skarphed væsentligt længere end almindelige køkkenknive.

Det mørke håndtag i massivt wengétræ giver en varm kontrast til det koldvalsede stål. Træets naturlige åretegninger og det ergonomiske design sikrer et fast og behageligt greb under arbejdet, uanset om der udføres fine snit eller arbejdes med grove råvarer over længere tid.

Kokkekniven er velegnet til alsidige opgaver ved skærebrættet:

• Præcis udskæring og tranchering af kød, fisk og fjerkræ uden at flosse kødfibrene
• Hurtig hakning og finsnitning af grøntsager, urter og rodfrugter
• Håndtering af større udskæringer og stege med fuld balance og stabilitet

• Længde: 32 cm (samlet længde)
• Materiale: 67 lag japansk VG-10 Damaskusstål og håndtag i Wengétræ
• Hårdhed: 60-62 HRC

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws leverer køkkenværktøj med fokus på udsøgte materialer, kompromisløs skarphed og lang holdbarhed, designet til at give glæde og præcision i det daglige madlavningsarbejde.