Damascus By Hâws Brødkniv 33 cm

Skær perfekte skiver hver gang med 67 lag smedet Damaskus-stål

Oplev fornøjelsen ved en kniv, der glider ubesværet igennem ethvert brød. Uanset om du står med et friskbagt surdejsbrød med kraftig, sprød skorpe eller et blødt formbrød, skærer klingen rent igennem uden at trykke den luftige krumme flad. Damascus By Hâws brødkniven kombinerer funktionelt håndværk med stærke skæreegenskaber, så du opnår præcise og ensartede skiver hver gang.

Klingen er opbygget af 67 lag smedet Damaskus-stål med en hårdhed på 59-60 HRC. De mange lag danner et karakteristisk bølgemønster i stålet, mens den høje hårdhed giver en slidstærk æg med langvarig skarphed. Den savtakkede klinge bider effektivt i hårde skorper og skærer kontrolleret igennem både brød og faste råvarer.

Kniven er afbalanceret for at give optimal kontrol under arbejdet. Håndtaget i G10-komposit ligger stabilt og behageligt i hånden, hvilket giver et fast greb ved lange, glidende snit. Med en samlet længde på 33 cm og en klinge på 20,5 cm håndterer kniven med lethed store landbrød, sprøde baguettes, tætte rugbrød, delikate lagkager samt råvarer med kraftig skal som græskar og ananas.

• Total længde: 33 cm
• Klingelængde: 20,5 cm
• Materiale: 67 lags Damaskus-stål og G10-komposit
• Hårdhed: 59-60 HRC

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws forener klassiske smedemetoder med slidstærke materialer. Serien er udviklet til at levere høj skæreydelse og balance til madentusiaster og professionelle køkkener.