Chassagne-Montrachet 2023 Remoissenet Père & Fils

Klassisk Chassagne-Montrachet med stor dybde og elegant mineralitet

Chassagne-Montrachet 2023 fra Remoissenet Père & Fils er en klassisk og fyldig hvidvin fra en af de mest berømte kommuner i Bourgogne. I glasset mødes du af en koncentreret duft med friske nuancer af citrus og delikate hvide blomster, der åbner op for en vinoplevelse med stor kompleksitet.

Smagsprofilen er fyldig og harmonisk med en velafbalanceret struktur, hvor moden frugt og en rank mineralitet følges ad. Fadlagringen tilfører diskrete krydrede noter, der støtter frugten uden at overdøve vinens naturlige friskhed og præcision. Vinen er velegnet til servering ved middagsbordet til retter med lyst kød, fjerkræ eller smagsintense fiskeretter.

Vinen er fremstillet på ren Chardonnay fra nøje udvalgte parceller i Chassagne-Montrachet. Druerne høstes ved fuld modenhed og gæres under præcis temperaturstyring for at bevare de fineste aromatiske detaljer. Efter endt gæring er vinen lagret i 14 måneder på egetræsfade, hvoraf en femtedel udgøres af nye fade, hvilket giver den færdige vin dens karakteristiske dybde og afrundede krop.

• Type: Hvidvin
• Område: Bourgogne
• Distrikt: Chassagne-Montrachet
• Drue: 100% Chardonnay
• Fadlagring: 14 måneder på egetræsfade (1 nyt fad ud af 5)
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 13,40% vol.

Remoissenet Père & Fils

Remoissenet Père & Fils er et traditionsrigt vinhus med rødder solidt plantet i hjertet af Bourgogne, kendt for sit fokus på kompromisløs kvalitet og klassisk vinhåndværk.