CaterWhip Usødet 1 l

Stabil og drøj piskeskum til kager og desserter

Danica Caterwhip er et usødet mejerialternativ udviklet til at levere ensartede og pålidelige resultater i både det professionelle køkken og hjemmebageriet. Produktet er baseret på UHT-teknologi (ultra høj temperatur), hvilket sikrer en lang holdbarhed før åbning, uden at gå på kompromis med piskeegenskaberne.

Ved piskning opnår Caterwhip en imponerende volumen på op til 400 %, hvilket gør det særdeles drøjt og økonomisk i brug sammenlignet med traditionelle mejeriprodukter. Skummet opnår en luftig, cremet og ensartet struktur, der gør det ideelt som fyld i lagkager, til sprøjtearbejde, kagedekoration og som base i mousser eller andre dessertanretninger.

Sammensætningen af det vegetabilske fedt er optimeret med et smeltepunkt tæt på kropstemperaturen. Det betyder, at skummet bevarer sin faste form og stabilitet ved stuetemperatur uden at falde sammen, mens det smelter blødt og behageligt i munden ved servering. Denne høje standfasthed gør det særligt velegnet til kager og buffeter, der skal stå fremme over længere tid.

• Produkttype: Usødet mejerialternativ til piskning
• Indhold: 1 l
• Volumenøgning: Op til 400 % ved piskning
• Varmebehandling: UHT-behandlet
• Anvendelse: Kagefyld, dekoration, desserter og mousser

Danica

Danica tilbyder funktionelle produkter til madlavning og bagning, hvor der stilles høje krav til stabilitet, ensartet ydeevne og driftssikkerhed i hverdagen.