Ca'Del Bosco Cuvee Prestige 0.75 liter

Italiensk præcision og mousserende elegance

Ca' Del Bosco Cuvée Prestige er resultatet af en dedikeret proces, hvor druer fra 134 forskellige vinmarker fordelt over 11 kommuner i Franciacorta forenes. Denne DOCG-klassificerede vin gennemgår en førstegæring i ståltanke, efterfulgt af syv måneders modning, før den endelige cuvée sammensættes af Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Resultatet er en harmonisk profil, der trækker på det bedste fra Lombardiets terroir.

Kompleksitet gennem tålmodig lagring

Det, der adskiller denne vin, er den omfattende lagringsproces. Efter flaskepåfyldning hviler vinen i mindst 25 måneder på gærresterne. Denne kontakt med gæren udvikler en finmasket struktur og en dybde i smagen, som komplementeres af en præcis syrebalance og en restsukkerkoncentration på 4,5 g/l. Hver flaske repræsenterer en teknisk balancegang mellem friskhed og modenhed.

Perfekt til

Vinen er velegnet som en struktureret aperitif til modtagelser, men besidder også fylden til at ledsage et komplet måltid, herunder retter med fisk, skaldyr eller lyst kød. Den bør serveres ved en temperatur på 8-10°C for at præsentere sin aromatiske profil optimalt.

Specifikationer

• Volumen: 0,75 liter
• Alkoholprocent: 12,5% vol.
• Druesammensætning: 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
• Lagring: Mindst 25 måneder på gærrester
• Tekniske data: pH 3,10 / Syre 6,0 g/l

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco er en førende producent i Franciacorta-regionen, kendt for deres tekniske innovationer og kompromisløse tilgang til produktion af mousserende vine efter den traditionelle metode.