Historien bag det mest ikoniske cocktailglas
Når vi taler om en cocktail, ser de fleste af os straks den karakteristiske V-formede silhuet for os. Martini-glasset er mere end blot en beholder til spiritus; det er et symbol på sofistikeret barkultur. Denne Martini glas guide vil tage dig gennem alt, hvad du behøver at vide om dette ikon. Glasset blev for alvor populært i 1920'erne, og legenden siger, at den stejle vinkel på siderne blev designet for at forhindre spild i en tid, hvor man ofte drak stående i små, tætpakkede barer under forbudstiden.
Hos barlife.dk ser vi ofte, at folk forveksler det klassiske Martini-glas med det rundere Coupe-glas. Selvom begge kan bruges til "up" cocktails (drinks uden is), tilbyder det skarpe V-design en unik oplevelse, hvor aromastofferne fra ginnen eller vodkaen bliver ledt direkte op til din næse, hver gang du tager en tår.
Hvad kendetegner det perfekte Martini-glas?
Et sandt Martini-glas består af tre dele: basen, stilken og skålen. Stilken er ikke kun til pynt; den har en helt afgørende funktion. Ved at holde på stilken undgår du at opvarme din drink med dine hænder. En Martini skal altid serveres iskold, og den koniske form på skålen sikrer, at dine oliven eller din lemon twist bliver i bunden eller hviler elegant på kanten.
Når du leder efter det rette udstyr, bør du overveje glassets tykkelse. Et tyndt glas føles mere eksklusivt mod læberne, men kræver også mere forsigtig håndtering. Hos barlife.dk finder du alt fra robuste varianter til de helt fine krystalglas fra mærker som Spiegelau eller Riedel.
Sådan vælger du det rigtige glas til din bar
Valget af dit næste glas afhænger af din personlige stil og dine behov. Skal glassene bruges til store fester, kan det være en fordel at vælge hærdet glas, der tåler en tur i opvaskemaskinen. Er du derimod en feinschmecker, der nyder en stilfærdig Martini efter arbejde, er et mundblæst krystalglas den ultimative luksus.
Størrelsen betyder også noget. En klassisk Martini opskrift fylder sjældent mere end 12-15 cl. Vælger du et glas, der er for stort, vil din drink se "tabt" ud i bunden. Gå efter et glas med en kapacitet på omkring 17-21 cl for at give plads til garniture og undgå, at overfladespændingen bliver din værste fjende, når du bærer glasset fra bar til bord.
Tilbehøret der fuldender oplevelsen
Du kan ikke have et Martini-glas uden en ordentlig shaker og en strainer. For at opnå den helt rigtige temperatur skal din drink røres eller rystes med masser af is, før den sies over i det afkølede glas. Et godt tip fra professionelle bartendere er altid at stille dine glas i fryseren i 10 minutter før servering. Det giver den ikoniske rim-frost effekt, som gør din servering professionel.
Vedligeholdelse af dine cocktailglas
For at dine glas skal forblive funklende klare uden kalkpletter, anbefales det at vaske dem op i hånden med en mild sæbe og tørre dem efter med et viskestykke af mikrofiber. Dette forhindrer ridser og sikrer, at du altid er klar til at byde dine gæster på en cocktail i verdensklasse. Find alt dit barudstyr og flere spændende guides hos barlife.dk, hvor vi nørder detaljerne, så du kan nyde dine drinks optimalt.
