Cocktailshaker størrelser: Find den rette størrelse her

Hvorfor betyder cocktailshaker størrelser noget?

nNår du skal vælge dit første stykke barudstyr eller opgradere din hjemmebar hos barlife.dk, vil du hurtigt opdage, at der findes et væld af forskellige cocktailshaker størrelser. Men hvorfor er det egentlig ikke bare nok med én standardstørrelse? Svaret ligger i både funktionalitet, temperaturstyring og ikke mindst mængden af gæster, du skal servere for. En for lille shaker til en opskrift med mange ingredienser betyder, at du mangler luft i shakeren til at skabe den nødvendige tekstur, mens en for stor shaker kan gøre det svært at styre nedkølingen af en enkelt lille drink.

De mest almindelige typer og deres volumen

nFor at vælge rigtigt skal vi først kigge på de tre hovedtyper af shakere, du finder på markedet. n n

Cobbler Shakeren (Den klassiske 3-delte)

nDenne type er ofte den, de fleste starter med. Den findes typisk i størrelser fra 350 ml til 750 ml. En 500 ml Cobbler er standarden for én person, mens en 750 ml model giver dig plads til at shake to drinks ad gangen. Hos barlife.dk anbefaler vi ofte 500 ml til nybegynderen, da den ligger godt i hånden og er let at styre. n n

Boston Shakeren (Den professionelles valg)

nBoston shakeren består af to dele: et glas (eller en lille tin) og en stor tin. Den store tin har typisk en kapacitet på omkring 800-900 ml (ca. 28 oz). Grunden til de store cocktailshaker størrelser her er, at der skal være masser af plads til store isterninger og luft, hvilket giver drinken den perfekte luftighed og "skum", især i drinks med æggehvider eller ananasjuice. n n

Parisian Shakeren

nDenne shaker kombinerer det bedste fra begge verdener med et elegant design. Den findes oftest i en størrelse omkring 600-700 ml, hvilket gør den ideel til både én og to cocktails. n n

Hvordan cocktailshaker størrelser påvirker din drink

nNår du shaker en cocktail, sker der to ting: nedkøling og fortynding. Hvis din shaker er for lille i forhold til mængden af is og væske, kan isen ikke bevæge sig frit (det vi kalder "the aeration process"). Det betyder, at din drink ikke bliver så kold, som den burde, og at du ikke får de små luftbobler, der giver en luksuriøs mundfølelse. n nOmvendt, hvis du bruger en gigantisk shaker til en lille mængde væske, vil isen smelte hurtigere på de store metaloverflader, hvilket kan resultere i en vandet cocktail. Derfor er det vigtigt at matche dit valg med dit behov. Skal du professionelt slynge drinks over disken, er en 28 oz Boston tin uundværlig, men til en stille tirsdagscocktail er en mindre model ofte mere praktisk. n n

Find det rette udstyr hos barlife.dk

nUanset om du leder efter en lille "bullet" shaker til rejsebrug eller en massiv tin-on-tin løsning til festen, har vi hos barlife.dk det fulde sortiment. Vi ved, at de rette cocktailshaker størrelser gør en forskel for resultatet. Glem ikke at supplere dit valg med en god strainer (si) og et præcist jigger-mål, så du altid rammer de rigtige proportioner, uanset hvor stor din shaker er. n nHusk at vedligeholde din shaker korrekt. Jo større overfladeareal, jo vigtigere er det at tørre den af efter vask for at undgå kalkpletter, især på stål- og kobbermodeller. Når du har fundet din favoritstørrelse, er du klar til at mestre kunsten at mixe perfekte cocktails hver gang.