Du er i øjeblikket i ordre redigeringstilstand.

En smag af Mallorcas vilde kyst og solrige bjerge

Binigrau Nounat 2023 er en flydende fortælling om det mallorcinske terroir. Vinen præsenterer sig med en lys, strågul farve og grønlige reflekser, der glimter i glasset som sollys over Middelhavet. Duften er intens og aromatisk med friske hvide jasminblomster, revet citronskal, sprøde grønne æbler og et diskret strejf af vilde middelhavsurter. I munden opleves en elegant balance mellem en blød, cremet tekstur og en rank, livlig syre, som giver en lang og forfriskende afslutning.

Produktionen bygger på omhu og respekt for naturen, hvor druerne håndhøstes for at bevare deres fulde renhed og aromaintensitet. Ved at kombinere de traditionsrige lokale druer Prensal Blanc og Giro Ros med en anelse Chardonnay opnår vinen en forførende kompleksitet, der forener øens karakteristiske mineralitet med en moden og fyldig frugtkarakter. Den nænsomme lagring på gærresterne tilfører vinen struktur og en silkeblød mundfølelse uden at overdøve den mineralske friskhed.

Denne hvidvin er skabt til gastronomiske oplevelser, hvor mad og vin komplementerer hinanden. Den fungerer fremragende som en frisk og indbydende aperitif på terrassen i de lune aftentimer, og den er en oplagt ledsager til retter med grillet fisk, skaldyr som friske østers, saftige rejer og mør blæksprutte. Den harmonerer ligeledes smukt med sprøde middelhavssalater med mild gedeost samt lette serveringer med fjerkræ eller cremet pasta.

Type: Hvidvin
Oprindelse: Mallorca, Spanien
Druer: Prensal Blanc, Giro Ros, Chardonnay
Volumen: 75 cl
Alkohol: 12,5 - 13,5% vol.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Materiale: Glasflaske

Binigrau

Binigrau er en anerkendt vingård beliggende på Mallorca, som forener moderne vinifikation med dyb respekt for øens historiske vinmarker. Gennem dedikeret arbejde med lokale druesorter og bæredygtige principper skaber vinhuset vine, der værdsættes for deres renhed, elegance og autentiske middelhavskarakter.