Strainers

Brug en strainer til dine drinks

Nogle redskaber skal man have i sin bar, og en strainer er en af de redskaber. Når man shaker forskellige ingredienser sammen, er det vigtigt, at man serverer sine cocktails uden grums og klumper. Derfor skal man altid sørge for, at have en strainer i sin bar. De fås i mange forskellige størrelser og tæthed i filtreringen. Du kan læse mere om dem her

Faldende orden
Side
  1. Prof Hawthorn Strainer
    Prof Hawthorn Strainer
    179,00 kr
    Quickview
  2. Cocktail Strainer - Sort Komodo
    Cocktail Strainer - Sort Komodo
    189,00 kr
    Quickview
  3. Cocktail Strainer Calabrese - Urban bar
    Cocktail Strainer Calabrese - Urban bar
    199,00 kr
    Quickview
  4. Cocktail si - trekant
    Cocktail si - trekant
    375,00 kr
    Quickview
  5. Strainer Barray guld - Überbartools
    Strainer Barray guld - Überbartools
    299,00 kr
    Quickview
  6. ProStrainer - Fine Strainer
    ProStrainer - Fine Strainer
    149,00 kr
    Quickview
  7. Julep strainer - rustfrit stål - 9 cm
    Julep strainer - rustfrit stål - 9 cm
    164,99 kr
    Quickview
  8. Strainer - vintage - rustfrit stål - 9 cm
    Strainer - vintage - rustfrit stål - 9 cm
    199,00 kr
    Quickview
  9. Professional Strainer
    Professional Strainer
    99,00 kr
    Quickview
  10. Antik Messing Strainer
    Antik Messing Strainer
    149,00 kr
    Quickview
Faldende orden
Side

Ingen bar uden en strainer

En rigtig bartender med respekt for sig selv, sørger altid for, at have en strainer i baren. Den er et uundværligt redskab, når der skal laves rigtige cocktails. Det er en form for si, som kan filtrere frugtkød og andre urenheder fra dine cocktails. Med det blotte øje kan det være svært at få øje på små urenheder, når cocktailen er hældt på glas. Kigger man derimod i straineren, så vil man opdage, hvor meget der egentlig kan filtreres fra. Den kan også bruges til at sortere større ting som isterninger og krydderurter fra. De kan bruges til at køle en drink ned eller afgive smag, men de skal nødvendigvis ikke i den færdige cocktail. Det kommer helt an på, hvilken tæthed din cocktail strainer har sin filtrering.

Forskellige strainere

Det er et spørgsmål, som ofte bliver stillet. Det kan umiddelbart være svært at se den store forskel på de forskellige strainere. Man kan vælge at bruge en “fine strainer”. Den minder mest af alt, om en lille si, man også bruger i et køkken. Denne type bruges normalt til små mængder. Selve sien er ofte ikke særligt stor i, og filtreringen er meget fin. Vil man have store mængder væske filtreret, så er det ikke det rette valg. En af de mest populære strainere er en hawthorn strainer. Det er den klassiske cocktail strainer, som bliver brugt på alle barer. Den fungerer ved, at den sættes ned i ens shaker eller glas, med filtreringsbåndet ned ad. Alt efter hvor tæt filtreringsbåndet er, jo finere filtrerer denne cocktail shaker. En tredje mulighed er en “Julep strainer”. Det er teknisk set en stor ske med huller i der sættes skråt ned i shakeren. Denne type bruges normalt, når filtreringen ikke behøver at være så fin.

Hawthorn er den perfekte cocktail strainer

Der er ingen tvivl om, at Hawthorn er den mest benyttede cocktail strainer. På mange af modellerne kan man udskifte filtreringsbåndet. Det betyder at du kan skifte mellem en fin og knapt så fin filtrering. Er dette ikke nok, så er den bygget op, så det er muligt at vælge mellem forskellige åbninger, som væsken kan hældes fra, uden at blive filtreret. Vælger man en åbning med stor diameter, vil den kun holde isterninger tilbage i shakeren. Det er en virkelig praktisk funktion, når det skal gå hurtigt i baren. For at man ikke hele tiden skal skylle den mellem forskellige cocktails, anbefales det altid, at man har 2-3 forskellige strainere i sin bar. Man kan på den måde vælge, at bruge dem til hver deres cocktails, så det går hurtigere, for dine gæster, at få få deres cocktails. Det behøver ikke at være den samme type. Det kan også være en kombination af de 3 forskellige.

Mangler du den rette shaker? Se vores spændende udvalg her.

Copyright © 2019 Barlife Aps