Strainers

Nogle redskaber skal du have i din bar, og en strainer er en af de redskaber. Når du shaker forskellige ingredienser sammen, er det vigtigt, at du serverer dine cocktails uden grums og klumper. Derfor skal du altid sørge for at have en cocktail strainer i din bar. Her hos BarLife finder du et stort udvalg af diverse strainere som fås i mange forskellige størrelser og tæthed i filtreringen. Du kan læse mere om dem her

Indlæser...
Filtrer
Filtrer efter
Pris
Stigende orden
Side
  1. Fine Mesh Strainer BTBL3730
    Fine Mesh Strainer
  2. Hawthorne Strainer - 4 øre BTBL3571
    Hawthorne Strainer - 4 øre
    49,00 kr
  3. Hawthorne Strainer - 2 øre BTBL3570
    Hawthorne Strainer - 2 øre
    49,00 kr
  4. Julep Strainer Rustfrit Stål BTBL3587
    Julep Strainer Rustfrit Stål
    69,00 kr
  5. 60%
    SALE
    Fin Kobber Si CTSN0009-CP
    Fin Kobber Si
    Tilbudspris 59,00 kr Normalpris 149,00 kr
  6. Retail Kit: Boston Shaker, ske, strainer & instruktioner. - Urban bar UB20/21/23/102
    Retail Kit: Boston Shaker, ske, strainer & instruktioner. - Urban bar
    299,00 kr
  7. Prof Hawthorn Strainer 17800
    Prof Hawthorn Strainer
    179,00 kr
  8. ProStrainer - Fine Strainer 13293
    ProStrainer - Fine Strainer
    149,00 kr
  9. Bar Strainer - Kobber 11193348
    Bar Strainer - Kobber
    109,00 kr
  10. 60%
    SALE
    Cocktail Strainer CTSN0001-SS
    Cocktail Strainer
    Tilbudspris 59,00 kr Normalpris 149,00 kr
  11. Professional Strainer BTBL3596
    Professional Strainer
    115,00 kr
  12. Biloxi Fine Strainer (60mm håndtag) - Urban bar UB2944
    Biloxi Fine Strainer (60mm håndtag) - Urban bar
    149,00 kr
  13. Hawthorn Strainer - Urban bar UB23
    Hawthorn Strainer - Urban bar
    129,00 kr
  14. Biloxi Fine Strainer (120mm håndtag) - Urban bar UB2941
    Biloxi Fine Strainer (120mm håndtag) - Urban bar
    139,00 kr
  15. Strainer Euro - Rustfri stål BTBL3365
    Strainer Euro - Rustfri stål
    119,00 kr
  16. 60%
    SALE
    Kobber Deluxe Strainer CTSN0002-CP
    Kobber Deluxe Strainer
    Tilbudspris 59,00 kr Normalpris 149,00 kr
  17. 60%
    SALE
    Fin Guld Si CTSN0009-GP
    Fin Guld Si
    Tilbudspris 59,00 kr Normalpris 149,00 kr
  18. Antik Messing Strainer BTBL3363
    Antik Messing Strainer
    149,00 kr
  19. Julep Strainer kobber belagt BTBL3341
    Julep Strainer kobber belagt
    65,00 kr
  20. 60%
    SALE
    Gunmetal Strainer CTSN0001-GMP
    Gunmetal Strainer
    Tilbudspris 59,00 kr Normalpris 149,00 kr
Stigende orden
Side

Hvad er en strainer?

Hvis du oversætter strainer på dansk, så er den direkte oversættelse – si. En cocktail strainer har altså den funktion at si alt fyldet fra shakeren, så det kun er væsken der bliver hældt i glasset, når du laver cocktails.

En strainer kan også sagtens være til en køkkenvask, hvor det er den si, der dækker nedløbet til vaskens afløb. Princippet er i og for sig det samme, bare at en strainer til vask sortere alle madrester og andet affald fra, så dit afløb ikke stopper til.

Helt lavpraktisk fungere det sådan, at når du skal lave cocktails, som skal omrystes i en shaker, så fyldes forskellige garnisher, isterninger, limeskiver mm. ned i shakeren. Alt dette er med til at tilføre den ønskede smag til cocktailen, samt nedkøle den til den perfekte temperatur. Men alle ingredienserne afgiver samtidig en masse ”grums”, som du ikke ønsker, at dine gæster skal drikke. Derfor ’strainer’ du shakerens indhold, så det kun er den rene væske, der hældes i cocktailglasset.  

 

INGEN BAR UDEN EN STRAINER

En rigtig bartender med respekt for sig selv, sørger altid for at have en drinks strainer i baren. Den er et uundværligt redskab, når der skal laves rigtige cocktails. Det er en form for si, som kan filtrere frugtkød og andre urenheder fra dine cocktails. Med det blotte øje kan det være svært at få øje på små urenheder, når cocktailen er hældt på glas. Kigger du derimod i straineren, så vil du opdage, hvor meget der egentlig kan filtreres fra.

Den kan også bruges til at sortere større ting som isterninger og krydderurter fra. De kan bruges til at køle en drink ned eller afgive smag, men de skal nødvendigvis ikke i den færdige cocktail. Det kommer helt an på, hvilken tæthed din cocktail strainer har sin filtrering.

Er du interesseret i at læse mere, så finder du her: Alt hvad du skal vide om strainers.

 

FORSKELLIGE STRAINERE

Der er et spørgsmål, som ofte bliver stillet. Det kan umiddelbart være svært at se den store forskel på de forskellige strainere. Du kan vælge at bruge en “fine strainer”, som mest af alt minder om en lille si, som også kan bruges i køkkenet. Denne type strainer bruges normalt til små mængder.

Er du på udkig efter en fine strainer, kan vi klart anbefale dig denne fine mesh strainer, som både bruges af professionelle bartendere og amatør cocktailentusiaster.

Selve sien er ofte ikke særligt stor i, og filtreringen er meget fin. Vil du have store mængder væske filtreret, så er denne strainer ikke det rette valg.

En af de mest populære strainere er en Hawthorn strainer. Det er den klassiske cocktail strainer, som bliver brugt på alle barer. Den fungerer ved, at den sættes ned i ens shaker eller glas, med filtreringsbåndet ned ad. Alt efter hvor tæt filtreringsbåndet er, jo finere filtrerer den cocktailshakerens indhold.

En tredje mulighed er en “Julep strainer”. Det er teknisk set en stor ske med huller i der sættes skråt ned i shakeren. Denne type bruges normalt, når filtreringen ikke behøver at være så fin.

 

HAWTHORN ER DEN PERFEKTE COCKTAIL STRAINER

Der er ingen tvivl om, at Hawthorne strainer er den mest benyttede cocktail strainer. På mange af modellerne kan du udskifte filtreringsbåndet. Det betyder, at du kan skifte mellem en fin og knapt så fin filtrering.

Er dette ikke nok, så er den bygget op, så det er muligt at vælge mellem forskellige åbninger, som væsken kan hældes fra, uden at blive filtreret. Vælger du en åbning med stor diameter, vil den kun holde isterninger tilbage i shakeren. Det er en virkelig praktisk funktion, når det skal gå hurtigt i baren.

For at du ikke hele tiden skal skylle den mellem forskellige cocktails, anbefales det altid, at du har 2-3 forskellige Hawthorne strainer i din bar. Du kan på den måde vælge at bruge dem til hver deres cocktails, så det går hurtigere, for dine gæster, at få få deres cocktails. Det behøver ikke at være den samme type Hawthorn Strainer. Det kan også være en kombination af de 3 forskellige strainere.

Er du til det mere antikke udseende, så vil du helt sikkert synes godt om denne messing strainer, som foruden at hjælpe dig med at kreere suveræne cocktails, også vil hente positiv opmærksomhed fra dine gæster pga. dens flotte udseende.

 

Shakere med indbygget strainer

Udover at købe alt dit barudstyr enkeltvis, så kan du også købe hele cocktail sæt, hvor alle de dele som er nødvendige, når du skal eksperimentere med forskellige cocktails, er inkluderet. De samlede barsæt variere i graden af kompleksitet så uanset om du er begynder eller professionel, kan du finde et sæt, der matcher dit behov.

F.eks. kan du købe et Boston Cocktail Shaker sæt, hvor du både får en Boston Shaker, en Jigger og en Boston Shaker Strainer.  

Ønsker du at købe en shaker, som har indbygget strainer, så skal du have fat i Cobbler Straineren. Denne er designet med 3 dele: En shaker, et låg og en strainer. Den er nem at styre, og den integrerede strainer gør tilmed denne shaker let at hælde fra.

Cobblershakeren har dog en tendens til at ”gro” fast, da delene oftest produceres i samme materiale, hvilket reagere ens på temperaturskifte. Der dannes dermed nemmere undertryk i denne type shaker, end det f.eks. ses hos Boston Shakeren.

Men kan du godt lide tanken om at have alt-i-en, så går du bestemt ikke galt i byen, ved at anskaffe dig en Cobblershaker.

Mangler du den rette shaker? Se vores spændende udvalg her.

 

Hos BarLife finder du et stort og blandet udvalg af diverse strainere. Du er mere end velkommen til at gå på opdagelse i vores sortiment og hente inspiration til hvilken strainer, du skal købe hjem til din bar.

Rigtig god fornøjelse!

Trustpilot ratings 4.6 Google ratings 4.6
Copyright © 2020 Barlife Aps
Dankort VISA MasterCard JCB MobilePay Maestro American Express Viabill Klarna