Kaffe og te
Hav altid kaffe og te til gæster
Hvis du driver en cafe, restaurant eller får besøg privat, så er det vigtigt at have både kaffe og te på lager. Skandinavere er nogle af dem, som drikker allermest kaffe i verden målt per indbygger. Der er derfor en stor sandsynlighed for, at dine gæster, vil bede om en kop. Ud over kaffe er te også populært, og her handler det om at have forskellige smage på lager. Find de spændende smage i vores sortiment. Læs mere her
Vælg kaffe der passer til maskinen
Når du skal købe kaffe, er det vigtigt at holde øje med, om du skal bruge hele bønner eller malet kaffe. Man hører ofte, at friskkværnede bønner, giver den bedste smag, Det kan ikke sige så enkelt. Det handler i høj grad om vandtemperatur og det tryk, som kaffen brygges under. I dag males og pakkes kaffe meget anderledes, end det gjorde i starten. Derfor kan de holde sig længere, og beholde smagen meget bedre. Både malet kaffe og hele bønner, skal opbevares korrekt, for kunne holde på sin smag. Opbevar altid kaffe i en lufttæt beholder, og gerne et køligt sted. Det kan eksempelvis være i et skab eller en skuffe i køkkenet. Forsøg at vælge et skab, der ikke står op ad køleskab, fryser eller ovn, da de udleder varme, når de anvendes.
Te til enhver smag
De fleste kan smage forskel på kaffe, men for mange er der ikke så stor smagsforskel, som ved te. Te bliver drukket meget i Skandinavien, men det er spredt ud på mange forskellige smage. Er du i tvivl om, hvilke smage du skal vælge, så er Earl Grey, grøn te og te med frugtsmag, nogle af de mest populære. Te har den fordel, at kan købes i små pakker, som ved korrekt opbevaring, bevarer meget af smagen. Vores sortiment indeholder nogle af de mest kendte kvalitetsmærker. Pickwick te er kendt over hele verden, på grund af deres høje kvalitet, og store udvalg af smage. Med pickwick te kan du helt sikkert finde en smag, som du og dine gæster vil værdsætte. Earl Grey og English Breakfast er et par gode smage fra Pickwick te, hvis du skal servere en brunch.
Opbevaring og opskrifter med te
For at bevare friskheden og smagen, er der en række gode råd, som du kan følge. Der er fem ting, som der er vigtige, ved din opbevaring. Det gælder både, hvis du har købt de i løs vægt, eller du har købt det i små tebreve. Te skal opbevares tørt, køligt, mørkt og helst i en lufttæt beholder. Ud over disse fire råd, så er det en god ide, at stille det et andet sted end dine krydderier. Dette gælder især, hvis ikke teen bliver opbevaret i en lufttæt beholder. Hvis du stiller din beholder i et køkkenskab, så forsøg at placere den, så den ikke står op ad nogle hvidevarer. Hvidevarer generer en smule varme, når de er i brug. Og så skal du selvfølgelig huske en ordentlig rengøring af dine maskiner.
