Mousserende vin

Mousserende vin

Skal du drikke noget noget forfriskende og luksuriøst, så er mousserende vin et oplagt valg. Champagne er en mousserende vin, men der findes mange andre mousserende vine, af høj kvalitet. Blandt de mest kendte er cava, asti og prosecco. Mange tror, fejlagtigt, at den eneste mousserende vin af høj kvalitet er champagne, og derfor går de uden om eksempelvis asti og cava. Der findes mange gode flasker fra disse områder, og de kan give en overraskende smagsoplevelse. Læs om de andre bobler her

Indlæser...
Stigende orden
Side
  1. 19%
    SALE
    Duc de Foix, Cava Semi Seco FL 75 30277 by 6666 color Sort
    Duc de Foix, Cava Semi Seco FL 75
    Tilbudspris 55,20 kr Normalpris 68,00 kr
  2. Veuve du Vernay Brut (Piccolo) FL 20 30074 by 6328 color Sort
    Veuve du Vernay Brut (Piccolo) FL 20
    26,40 kr
  3. Martini Asti Spumante FL 20 30091 by 6121 color Sort
    Martini Asti Spumante FL 20
    24,00 kr
  4. Luc Belaire Rare Rosé FL 75 30058 by 5946 color Sort
    Luc Belaire Rare Rosé FL 75
    208,80 kr
  5. 12%
    SALE
    Stella Angelo "Hugo" FL 75 20241 by 6016 color Sort
    Stella Angelo "Hugo" FL 75
    Tilbudspris 79,20 kr Normalpris 90,40 kr
  6. Veuve du Vernay Ice FL 75 30088 by 6328 color Sort
    Veuve du Vernay Ice FL 75
    75,20 kr
  7. Canti Cuvée Rosé FL 75 30130 by 6330 color Sort
    Canti Cuvée Rosé FL 75
    60,00 kr
  8. Scavi & Ray Ice Prestige FL 75 30247 by 6014 color Sort
    Scavi & Ray Ice Prestige FL 75
    72,00 kr
  9. Veuve du Vernay Brut Rosé (Piccolo) FL 20 30075 by 6328 color Sort
    Veuve du Vernay Brut Rosé (Piccolo) FL 20
    26,40 kr
  10. Martini Asti Spumante FL 75 30129 by 6121 color Sort
    Martini Asti Spumante FL 75
    81,60 kr
  11. Casa Dei Mercanti Asti FL 75 30245 by 7014 color Sort
    Casa Dei Mercanti Asti FL 75
    60,00 kr
  12. Veuve du Vernay Ice Rosé FL 75 30087 by 6328 color Sort
    Veuve du Vernay Ice Rosé FL 75
    75,20 kr
  13. Scavi & Ray Prosecco DOC FL 75 30242 by 6014 color Sort
    Scavi & Ray Prosecco DOC FL 75
    79,20 kr
  14. Veuve du Vernay Brut Rosé FL 75 30110 by 6328 color Sort
    Veuve du Vernay Brut Rosé FL 75
    63,20 kr
  15. Luc Belaire Rosé Fantome FL 75 30127 by 5946 color Sort
    Luc Belaire Rosé Fantome FL 75
    295,20 kr
  16. Luc Belaire Luxe FL 75 30306 by 5946 color Sort
    Luc Belaire Luxe FL 75
    223,20 kr
  17. VPP , Vinology Preservintage Wine VPP by 5853 color Sort
    VPP , Vinology Preservintage Wine
    80,00 kr
  18. Veuve du Vernay Demi-Sec FL 75 30220 by 6328 color Sort
    Veuve du Vernay Demi-Sec FL 75
    79,20 kr
  19. Luc Belaire Luxe Rosé FL 75 30371 by 5946 color Sort
    Luc Belaire Luxe Rosé FL 75
    263,20 kr
  20. Bottega Rosé Gold (MG) FL 150 30253 by 5936 color Sort
    Bottega Rosé Gold (MG) FL 150
    332,00 kr
Stigende orden
Side

Mousserende vin og champagne

Mange blander ovenstående ord sammen, og gør det til en fælles betegnelse for alt med bobler. Mousserende vin og champagne er ikke det samme, men de har en lang række ligheder. Det kan være en af årsagerne til, at de to ofte rodes sammen. Champagne og andre mousserende vine har en store lighed, at det begge er vin tilsat kulsyre - deraf boblerne. Der kan være stor forskel på, hvordan de produceres, hvor længe de ligger og en masse andre ting. I bund og grund er det dog vin tilsat kulsyre. Den eneste grund til at champagne hedder champagne er, at denne type vin kommer fra Champagne i Frankrig. Derudover overholder ægte champagne en lang række regler om produktion. Der findes mange andre typer af cava, asti og prosecco, hvis kvalitet let når mange af flaskerne fra champagne.

 

Sådan produceres mousserende vin

Indenfor mousserende vin er der to forskellige hvorpå det produceres. Der er “Den traditionelle metode” og den “billige metode”. Den traditionelle metode er blevet brugt i over 300 år, og har sit udspring fra Champagne. Når basisvinen har ligget på fade længe nok, blandes det hele sammen i store kar. Her kan der blandes vin fra forskellige druesorter, så man opnår en bestemt smag. Når vinen er blandet ordentligt sammen, hældes det på flasker hvor der også tilsættes lidt gær og sukker. Den videre gæring udskiller kulsyre, som giver boblerne. Gærcellerne dør langsom i den proces, og det efterlader bundfald. Flaskerne opbevares med bunden op af, så bundfaldet vil samle sig i flaskehalsen. Når bundfaldet skal ud, fryses halsen og proppen fjernes. Herefter skydes alt bundfaldet ud som en isklump, der tilsættes lidt sirup “Le Dosage”, og så lukkes flasken igen.

 

Kvalitet på mousserende vin

De fleste vælger at købe en champagne, når de skal have bobler. Asti, cava og prosecco har fået en lavere status. Det “sikre valg” bliver derfor hurtigt champagne. Asti, cava og prosecco har dog også en lang række regler og love, der skal overholdes, før vin fra disse områder må bruge betegnelsen. Den spanske cava må eksempelvis kun produceres i 8 regioner, og det skal laves efter den traditionelle metode. Der er dog ingen krav til druesort eller liggetid. Italien er mere liberal med sin lovgivning. Her er der krav til område, men ellers er der ingen krav. Derfor oplever man typisk lave priser på de mousserende vine fra Italien. Tro dog ikke at der kun masseproduceres billige produkter. Der findes en lang række af top flasker fra Italien - eksempelvis Lamborgghini, SDM Pinot Nero.

Trustpilot ratings 4.7 Google ratings 4.7
Copyright © 2015-2021 Barlife Aps
Dankort VISA MasterCard JCB MobilePay Maestro American Express Viabill Klarna