Linsemel Falster Øko Linser for Livet 2KG

Information

Falster linserne er dyrket økologisk på Lundsgård på Falster. Falster linsemel er stenkværnet mel lavet 100% af Falster linser. Linsemel er en anden måde at bruge linser på. Det er nemt at tilføje i mange retter. Kun fantasien sætter grænser. Man skal dog huske at mad med linsemel skal opvarmes ved fx bagning eller stegning. Linsemel er en god bindingsevne i fx grøntsagsdeller. Melet er højt på protein og er derfor en god mæthedsfaktor når man bager i fx knækbrød, pandekager og boller. Danske bælgfrugter har en høj kvalitet og masser af smag. Linsemel er dog ikke en ny opfindelse. I lande som Indien, Nepal og Tyrkiet har man brugt linsemel i mange generationer. Men her i Danmark er det en ny måde at bruge linser på. Linser for Livet: Kvinden bag er Ditte Tranberg, som bor på Svalegården på Djursland. Her bliver linser, bønner og ærter pakket og nogle også malet til mel. Ditte samarbejder på 4. år med danske landmænd rundt omkring i Danmark om dyrkningen af både økologiske linser, ærter og hestebønner.

Beskrivelse

Linsemel af linser dyrket på Falster x

Vejledning

Kan fx bruges til bagning, pandekager og vegetar frikadeller. Opbevares tørt og mørkt.

Næringsindhold pr. 100g

Energi

1238kj/296 kcal

Fedt

1.6 g

- Heraf mættede fedtsyrer

0.3 g

Kulhydrater

37.1 g

- Heraf sukkerarter

4.5 g

Protein

21.4 g

Salt

0.003 g

Ingredienser

Stenkværnet Samos Linser