Gelatinepulver Agar Agar Øko Biogan 30G

Information

Agar Agar er lavet af økologiske rødalger. Økologisk agar agar er en vegetabilsk erstatning for gelantine og udmærker sig til brug i marmelade, desserter og fyld af frugter, saft eller mælkeprodukter. Agar-agar har nemlig kun en meget svag smag, og tilføjer derfor ikke nogen til retten. Dosering: 1 tsk agar-agar svarer til 5 ark husblas. Dog forringes agar-agars funktion, hvis det anvendes med citrusholdige frugter som appelsin og citron. Til 1/2 liter varmt væske eller 500g frugt anvendes 1 teskefuld agar agar. 5 spsk. væske tages fra og og røres med agar agar, derefter tilsættes resten at væsken og koges i ca. 2 minutter. Opløsningen bliver til gelé ved temperatur mellem 34-38 grader og ved lavere temperaturer fast. Til budding bruges 2 teskeer.

Beskrivelse

Agar-agar x

Anvendelse

Tørt og køligt.

Næringsindhold pr. 100g

Energi

775kj/191 kcal

Fedt

0.5 g

- Heraf mættede fedtsyrer

0.3 g

Kulhydrater

10 g

- Heraf sukkerarter

0.5 g

Protein

2 g

Salt

3.1 g

Kostfibre

70 g

Ingredienser

økologisk rød alge

Opbevaring

0° til 18°

Holdbarhed

 - Uåbnet

300dage

 - Uåbnet mindst til grossist

100dage