Dessertvin i mange afskygninger

Har man lavet en lækker dessert til sine gæster, så kan man vælge at drikke dessertvin. Er du ny indenfor denne type tvin, så er det en god ide, at kigge vores sortiment igennem. Dessertvin er ikke noget, man drikker meget af. Normalt nydes et til to glas til en dessert eller ostebord. Læs mere om hvad du kan forvente af disse vine her
Indlæser...
Stigende orden
  1. 10%
    SALE
    Kirsberry Cherry Speciality FL 70 40022 by KIRSBERRY color Sort
    Kirsberry Cherry Speciality FL 70
    Tilbudspris 80,10 kr. Normalpris 89,00 kr.
  2. 10%
    SALE
    VPP , Vinology Preservintage Wine VPP by Final Touc color Sort
    VPP , Vinology Preservintage Wine
    Tilbudspris 72,00 kr. Normalpris 80,00 kr.
    Udsolgt
  3. 20%
    SALE
    JANEIL SARRAT DEL MAS ØKO- Orange Vin 2020 4036243  color Sort
    JANEIL SARRAT DEL MAS ØKO- Orange Vin 2020
    Tilbudspris 103,20 kr. Normalpris 129,00 kr.
  4. 10%
    SALE
    Dubonnet Rouge FL 75 40023 by DUBONNET color Sort
    Dubonnet Rouge FL 75
    Tilbudspris 85,50 kr. Normalpris 95,00 kr.
  5. 10%
    SALE
    Don Guido 20 YO Pedro Ximenez Sherry FL 50 40117 by Don color Sort
    Don Guido 20 YO Pedro Ximenez Sherry FL 50
    Tilbudspris 224,10 kr. Normalpris 249,00 kr.
  6. 10%
    SALE
    Santa Margarita, Euforia Blue Frizzante FL 75 30273 by PASION color Sort
    Santa Margarita, Euforia Blue Frizzante FL 75
    Tilbudspris 134,10 kr. Normalpris 149,00 kr. Pris ned til 120,00 kr.
  7. 10%
    SALE
    Villa Oppi, Fiordirosa 2011 FL 37,5 40001 by VILLAOPPI color Sort
    Villa Oppi, Fiordirosa 2011 FL 37,5
    Tilbudspris 541,80 kr. Normalpris 602,00 kr.
  8. 10%
    SALE
    Brillet Pineau des Charantes Rouge FL 75 40043 by BRILLET color Sort
    Brillet Pineau des Charantes Rouge FL 75
    Tilbudspris 170,10 kr. Normalpris 189,00 kr.
  9. 10%
    SALE
    Hutchisons Ginger Wine FL 70 40021 by HUTCHISONS color Sort
    Hutchisons Ginger Wine FL 70
    Tilbudspris 104,40 kr. Normalpris 116,00 kr.
  10. 10%
    SALE
    Kirsberry Cherry Speciality* FL 100 40025 by KIRSBERRY color Sort
    Kirsberry Cherry Speciality* FL 100
    Tilbudspris 134,10 kr. Normalpris 149,00 kr.
  11. 10%
    SALE
    Château du Mayne Sauternes 2018 FL 75 40003 by Château color Sort
    Château du Mayne Sauternes 2018 FL 75
    Tilbudspris 220,50 kr. Normalpris 245,00 kr.
  12. 10%
    SALE
    Casa Del Marisol, Vermouth Hvid 30473  color Sort
    Casa Del Marisol, Vermouth Hvid
    Tilbudspris 269,10 kr. Normalpris 299,00 kr.
  13. 10%
    SALE
    Casa Mariol, Vermouth, Negro 30474  color Sort
    Casa Mariol, Vermouth, Negro
    Tilbudspris 161,10 kr. Normalpris 179,00 kr.
Stigende orden

Mange forskellige slags dessertvin

Der findes ikke kun én type dessertvin, som du altid serverer. Dessertvin er en slags betegnelse for mange forskellige slags vin, som alle har det til fælles, at de er søde. En af dem, som du kan købe er for eksempel sherry, som er en klassisk dessertvin. En sherry kan betegnes som værende en hedvin, og oprindelsesstedet er den sydlige del af Spanien. Det der betegner hedvin er, at man stopper gæringen, når man tilsætter alkohol til vinen. Det betyder, at man lader vinen gære, og når gæringen ønskes stoppet, så tilsættes der rent alkohol. Den lange gæring er med til at give sherry sin sødme og bløde krop. Samtidigt betyder tilføjelsen af alkohol, at sherry opnår en højere alkoholprocent end almindelig vin. Sødme og højere alkoholprocent, er det der kendetegner denne type vin.

Madeira dessertvin

En anden og meget populær udgave er Madeira. Madeira er blevet produceret i mange århundreder - faktisk helt tilbage siden 1600-tallet. Siden da, har man altid brugt den samme fremstillingsmetode. Under fremstilling af denne type dessertvin, gennemgår vinen et specielt stadie, der hedder ‘Estufagem’’. Estufagem er en varmepåvirkning af vinen. I gamle dage skete varmepåvirkningen i flere måneder under transporten af vinen. Transporten skete i det sene forår og tidlig sommer, så solen havde en stor indvirkning. Nu foregår Estufagem i kældre, som opvarmes sommerluften, og let kan overstige 30-35 grader. Vælger man en billige udgave Madeira, er Estufagem helt sikkert foregået i store ståltanke. Det giver ikke den samme flotte og komplekse smagsoplevelse. Udover den helt specielle varmepåvirkning, så fyldes fadene aldrig helt op. Der tillades meget luft, og dermed også ilt, i fadene. Det giver en speciel oxideret duft, farve og smag.

Den rette dessertvin til desserten

Når du skal vælge en dessertvin til din dessert, er der et par gode råd, som kan følges. Først handler det om at have styr på desserten. Ingredienserne er afgørende for, hvilken vin du skal bruge. Portvin er god til desserter med frugter og cremede desserter ala Creme Brulee. Den føromtalte Madeira er det rette valg, hvis du serverer ost. Måske et ostebord med forskellige nødder og kraftige marmelader til. Sherry serveres også ofte, når der serveres ostebord. Det går godt til kraftige oste samt tørrede og syltede nødder. Da der sjældent drikkes meget af vinen til en dessert, anbefales det, at man går lidt op i pris og kvalitet. Hellere en kvalitetsflaske end to billigere udgaver. Serveringstemperaturen er omkring 12-14 grader ved de fleste dessertvine.

Trustpilot ratings 4.7 Google ratings 4.8
Copyright © 2015-2022 Barlife Aps
Dankort VISA MasterCard JCB MobilePay Maestro American Express Viabill Klarna