Kaffebønner
Kaffebønner
Danmark er et af de lande i verden, som drikker mest kaffe per indbygger. Kaffe er ikke bare kaffe, og derfor fås det i mange forskellige kvaliteter og udgaver. Vores sortiment består af kaffe i høj kvalitet fra både kendte og mindre kendte mærker. Vi har valgt kaffe i høj kvalitet, fordi det er at foretrække, når der skal laves drinks. I vores sortiment har vi både hele kaffebønner og malet kaffe. Find inspiration til brug af kaffe i drinks og læs mere her
Kaffebønner med forskellige nuancer
Der kan være stor individuel forskel på, hvad folk bedst kan lide af kaffe. Nogle er mest til den mørke og lidt bitre kop kaffe, mens andre foretrækker en sødligligere og mere frugtig kaffe. Der er to ting som afgør, hvordan kaffen kommer til at smage. Først er der hvilke kaffebønner man bruger. Der findes to forskellige typer kaffe, som står for stort set alt kaffe i verden. Det er Robusta eller Arabica. De har hver deres smag, og den udvikler sig yderligere, alt efter hvordan de er ristet. Når kaffen skal brygges, er det af stor betydning under hvilken temperatur og tryk det sker. Ønsker du at bruge formalet kaffebønner i din bar, er robusta ofte den sort der vælges. Det skyldes at den har en kraftigere og mere intens smag end Arabica hele kaffebønner. Robusta anvendes derfor ofte i kaffepulver.
Cafe Noir kaffebønner
En udgave af kaffebønner, som ofte bruges til drinks er Cafe Noir. Café Noir er Arabica kaffebønner, der er helt mørkristet. Det giver en smule mere bitter og intens kaffesmag, hvilket er årsagen til navnet. Skal du bruge kaffe til drinks, bliver det ofte blandet med andre ingredienser. Disse ingredienser er med til både at fjerne og komplementere kaffesmagen. Er det en for let og lys kaffe der bruges i drinken, vil man opleve, at kaffesmagen overdøves. Det er ikke meningen. I en Irish Coffe eller en Espresso Martini er kaffe en af hovedingredienserne, og af den grund er det vigtigt at vælge en kraftig kaffe af høj kvalitet. Her passer Cafe Noir rigtigt godt. Det samme gør sig gældende for Gevalia mørkristet kaffebønner. Pulverkaffe kan bruges, og det er hurtigere at lave, men det er vigtigt at brygge en stærk blanding. På den måde sikrer man, at den intense og fyldige kaffesmag opnås.
Drinks med kaffe
Der findes et hav af drinks, hvor kaffe indgår. Et par af de mest populære er Irish Coffe og Espresso Martini. For at lave en helt rigtig Irish Coffe, der vil imponere dine gæster, skal du bruge en kraftig kaffe. Det kan være mørkristet fra Gevalia eller Cafe Noir kaffebønner. Det er grundstenen i drinken, og et sted hvor man ikke må gå på kompromis. Bland med whisky, mørkt sukker og rigtig flødeskum. Ønsker du at twiste den lidt, kan man tilføje lidt karamel sirup. Espresso Martini består kun af tre ingredienser, så der skal bruges ingredienser af høj kvalitet. En Espresso Martini kræver en kaffe med en dyb og intens smag. Ingen er Cafe Noir eller Gevalia det rette valg. Ved at bruge en af de to, får din Espresso Martini også en flot mørk farve. Pynt din martini med et par hele kaffebønner eller et drys kaffepulver.
Drukspil
Sæt gang i festen med drukspil Af og til bliver en fest lidt sjovere hvis folk har fået noget at drikke. Kender alle hinanden og er der lagt op til en stille og rolig aften kan dette også sagtens være dejligt. Her behøver man måske ikke at drikke så meget fordi samtalen aldrig stopper. Er man derimod i et selskab med mange mennesker, som man ikke kender vil man ofte føle, at man ikke ved hvad man skal sige. Her vil man få brug for lidt at drikke og i netop dette øjeblik kan det være en god ide at starte et drukspil. Man behøver ikke at råbe op om folk gider at spille, men man kan starte med at alliere sig med et par stykker i selskabet. Der vil altid være nogle, som siger, at de ikke gider at spille. Det må de selvfølgelig selv om, men man kan altid forsøge at overbevise dem alligevel. Til dem der gider at spille kan man kun sende kærlighed, og her kan man begynde at overveje hvilket spil det skal være.
Sådan bruges en Boston Shaker
En af de ting, som du ikke kan leve uden hvis du har planer om at blive bartender er en shaker. Mange professionelle bartendere er vilde med den såkaldte Boston shaker, og det er da også et godt valg hvis man skal lave gode drinks. Det unikke ved denne type af shaker er, at den er todelt. Den består af to glas, det ene er lavet af transparent glas og det andet er lavet af metal. Mere end disse to dele behøver du ikke for at lave gode drinks, som du selv og alle andre vil nyde meget. Der er mange, som ikke ved hvordan de bruger en Boston shaker fordi de aldrig har fået det vist.
Lær mere om shakere
Har du et ønske om at lave lækre drinks til dig selv og dine venner? Lad os hjælpe dig i gang. En af de ting du ikke kommer udenom at skulle anskaffe dig er en shaker. Det er en af de vigtigste ting, som du bruger til at ryste de forskellige ingredienser sammen med. Dernæst bruger du også shakeren til at hælde drinken op og si alle de uønskede elementer fra. Der findes forskellige typer af shakere og i det følgende kan du læse om nogle af de mest udbredt shakere, der findes.
Sådan bruger du en cocktail muddler
I det følgende kan du læse mere om, hvordan du bruger din muddler og, hvordan du får mest muligt ud af den. Muddlere kommer i forskellige former og størrelser. Derudover kommer de også i forskellige materialer. Alle disse ting kan gøre, at det kan være svært at vide præcist hvilken type du skal vælge. I denne guide forklarer vi forskellene på de forskellige, så er du klar til at vælge.
Sådan laver du en drinksdispenser ud af en vandmelon
Skal du holde stor fest er det altid sjovt, hvis du kan lave nogle små og sjove gimmicks, som kan sætte gang i festen. For det vil folk nyde, og du vil hurtigt kunne se, hvordan det skaber en god stemning. En ting du kan gøre er at bruge en ganske almindelig vandmelon til at servere drinks i. Det lyder måske umiddelbart overraskende, men det er både sjovt og underholdende. Følg guiden og lav din egen vandmelon drinksdispenser.
